Nitrilhandschuhe in der Gastronomie – sicher & hygienisch arbeiten
Was sind Nitrilhandschuhe?
Nitrilhandschuhe bestehen aus synthetischem Kautschuk und gelten als zuverlässige Alternative zu Latex- und Vinylhandschuhen. Sie sind reißfest, chemikalienresistent und verursachen deutlich seltener allergische Reaktionen als Latex.
Nitril ist besonders beliebt im professionellen Bereich – vor allem in:
- Großküchen & Restaurants
- Catering & Events
- Bäckereien & Metzgereien
- Reinigungsdiensten
Warum Nitrilhandschuhe in der Gastronomie unverzichtbar sind
| Vorteil | Erklärung |
|---|---|
| Lebensmittelecht | Nitril erfüllt die Anforderungen der EN 1186 für den Kontakt mit Lebensmitteln. |
| Reiß- & stichfest | Sicher beim Schneiden, Vorbereiten, Abräumen. |
| Frei von Latex | Ideal für Personal & Gäste mit Allergien (Typ I). |
| Hohe Passform & Tastsensibilität | Besonders wichtig beim Anrichten und feinen Arbeiten. |
| Gute Chemikalienresistenz | Geeignet für leichte Reinigungsarbeiten oder Umgang mit Spülmitteln. |
Warum Nitrilhandschuhe in der Gastronomie unverzichtbar sind
Achtet beim Einkauf auf diese Zertifizierungen & Symbole:
| Symbol / Norm | Bedeutung |
|---|---|
| EN 374 | Schutz gegen Chemikalien & Mikroorganismen |
| EN 1186 | Eignung für den Lebensmittelkontakt |
| CE-Kennzeichnung | Produktsicherheit gemäß EU-Vorgaben |
| Puderfrei / ungepudert | Reduziert Hautreizungen & Kreuzkontaminationen |
Nitril vs. Latex vs. Vinyl – ein kurzer Vergleich
| Eigenschaft | Nitril | Latex | Vinyl |
|---|---|---|---|
| Allergiepotenzial | Sehr gering | Hoch (Typ I) | Gering |
| Tastsensibilität | Hoch | Sehr hoch | Mittel |
| Dehnbarkeit | Gut | Sehr gut | Eher gering |
| Preis | Mittel | Höher | Niedrig |
| Chemikalienbeständigkeit | Gut | Mittel | Gering |
Anwendungstipps für euren Betrieb
Farbcode verwenden: z. B. Blau für Rohkost, Schwarz für Reinigung – das erhöht Sicherheit und Klarheit.
Richtig anziehen: Nur mit sauberen Händen, keine Beschädigungen – Einmalhandschuhe sind kein Ersatz für Händewaschen!
Regelmäßig wechseln: Bei Sortimentswechsel, nach Kontakt mit Abfall oder nach max. 30 Min. ununterbrochener Nutzung.
Lagerung: Trocken, lichtgeschützt & kühl aufbewahren – Hitze & UV-Strahlung zersetzen Nitril.
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Tipp vom Profi
Achtet beim Einkauf auf geprüfte Qualität – minderwertige Nitrilhandschuhe reißen leichter und führen zu unnötigem Verbrauch.
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